近日，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等环节的地沟油黑色产业链浮出水面，立即引起社会各界的广泛关注。浙江省人大法制委员会主任委员胡虎林说，生活垃圾、餐厨垃圾的处置是当前全社会面临的难题，也是社会关注的热点。其中，部分餐厨垃圾被不法分子用于提炼地沟油，这直接关系到食品安全。

    草案规定，县级以上政府要制定和完善餐厨垃圾管理制度，明确部门职责并督促落实；县级以上政府有关部门要按照分级管理、专业收运、定点处理、再生利用的原则，加强对餐厨垃圾收集、运输和处理的监督管理。餐厨垃圾产生单位要将餐厨垃圾交由经市容环境卫生行政主管部门依法许可的餐厨垃圾收运、处置单位处理。

    草案规定，餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾交由未经市容环境卫生主管部门依法许可的餐厨垃圾收运、处置单位处理的，由县级以上政府市容环境卫生主管部门责令限期改正；逾期不改正的，处以２０００元以上２万元以下的罚款。未经市容环境卫生主管部门依法许可从事餐厨垃圾收运、处置的，由县级以上政府市容环境卫生主管部门责令限期改正；逾期不改正的，处以３０００元以上３万元以下的罚款。